鸡肉丝粥是一道既美味又营养的粥品，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下鸡肉丝粥的制作方法。
所需材料：
米饭、鸡肉、姜、葱、盐、料酒、香油、胡椒粉、水、鸡蛋、韭菜
制作步骤：
1.将米饭淘洗干净，放入锅中加水煮至煮烂成稠粥状。
2.将鸡肉切成丝状，加入适量的盐、料酒和胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
3.葱姜切成末备用。
4.将鸡丝放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
5.热锅凉油，放入葱姜末炒香，再将焯水后的鸡丝放入炒匀。
6.将煮好的米粥倒入锅中，加入适量的盐，煮开后放入炒好的鸡丝搅拌均匀。
7.打入一个鸡蛋，加盐、香油搅拌均匀后，倒入锅中，搅拌均匀。
8.切好韭菜备用。
9.最后，加入韭菜丝翻炒匀即可。
小贴士：
1.焯水的目的是除去鸡肉中不干净的杂质，并使其更加嫩滑。
2.姜和葱具有解腥和提味的作用，所以建议炒鸡肉丝前先炒香葱姜末。
3.打入鸡蛋时，可先将鸡蛋打散，然后再倒入锅中，这样炒出来的粥更加绵软。
鸡肉丝粥是一道美味的家常粥品，可以搭配各种面包、饼干等点心食用。不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。大家可以尝试一下哦！
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