菜品名称：清炒四季豆
食材 材料份量
四季豆 500克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
色拉油 适量
做法步骤：
1. 准备食材：四季豆洗净，去除两头，切成长段；葱姜蒜切末，干辣椒切成段。
2. 热锅凉油，待油温六成热时，将四季豆下锅翻炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末和干辣椒段，同时加入适量的盐和糖，炒出香味。
4. 倒入之前炒好的四季豆，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和料酒，翻炒至四季豆熟透即可。
小贴士：
1. 确保四季豆炒熟，否则会影响口感。
2. 翻炒时火候要热透，可以利用锅热的余温翻炒。
3. 适当加入一些糖和料酒，能够起到增加香味的作用。
4. 烹饪精细的清炒四季豆，主要的关键在于火候和配料的选择。
清炒四季豆是一道简单又美味的家常菜，烹饪方法简单，口味清淡，非常适合家庭日常食用。以上就是制作清炒四季豆所需要的食材和做法，大家可以根据自己的口味适当调整。希望大家在烹饪这道菜品时能够顺利，味道更胜一筹！
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