茶树菇炖排骨是一道非常营养的家常菜，它不仅富含蛋白质、钙质和铁质等多种营养物质，还有助于提高免疫力，减少肥胖等功效。下面我们来看看具体的制作方法。
材料准备：
1、猪排骨500克。
2、茶树菇200克。
3、生姜适量。
4、葱适量。
5、料酒适量。
6、盐适量。
7、鸡精适量。
8、清水适量。
做法步骤：
1、将猪排骨洗净，用盐和料酒腌制30分钟，使其更加入味。
2、茶树菇洗净后切成块状备用。
3、锅中加清水，放入葱、姜、料酒和排骨，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，煮至排骨变软烂。
4、加入切好的茶树菇，继续小火煮30分钟，让菇香充分渗透入排骨中。
5、加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
小窍门：
1、在烹制过程中要一直保持锅里的水位，以防水分过少糊锅或者味道不好。
2、如果没有料酒，可以用黄酒或白酒代替。
3、炖煮过程中不要加过多的盐和鸡精，以免影响菜肴的味道。
茶树菇炖排骨是一道非常健康、美味的菜品。它不仅可以提供我们身体所需的多种营养，还可以满足我们的味觉需求。希望大家能够尝试一下这道菜品，并享受它所带来的美味和营养。
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