辣炒鸡排是一道非常受欢迎的美食，不仅是因为它的味道十分美味，还因为它的健康食材和简单烹饪步骤。下面就和大家分享一下如何制作这道美食。
材料：
鸡胸肉、辣椒、蒜、姜、青蒜、盐、生抽、鸡精、料酒、淀粉、油
制作步骤：
1. 将鸡胸肉切成片，尽量保持均匀大小。
2. 加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，腌制15分钟。
3. 辣椒、蒜、姜切成末备用。
4. 烧热锅，加入适量的油，将鸡肉煎至两面微黄。
5. 加入切好的辣椒、蒜、姜一起翻炒。
6. 加入鸡精，继续翻炒至鸡肉熟透。
7. 加入青蒜，炒匀即可。
小提示：
1. 切肉片时，要尽量保持均匀大小，这样煮熟后口感更好。
2. 腌制时加入淀粉，可以让肉质更加嫩滑。
3. 辣椒可以根据个人口味选择，辣度可以根据自己喜好适量调整。
4. 炒菜时要注意火候，适度翻炒，让肉味更加鲜美。
结论：
辣炒鸡排是一道口感十足，健康美味的美食，制作起来非常简单，只需几个步骤即可完成，是家庭和朋友聚会时的不错选择。大家可以根据自己的口味和偏好进行调整，制作出属于自己的辣炒鸡排。尝试一下吧！
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