红枣莲子排骨汤是一道具有滋补作用的汤品，能够帮助我们补充营养，提高免疫力，保持健康。下面我来分享一下这道汤的制作方法。
材料准备：
1.猪肉排骨500克
2.红枣30克
3.莲子50克
4.生姜3片
5.大葱1根
6.盐适量
7.清水适量
步骤：
1.将猪肉排骨清洗干净备用。
2.红枣和莲子分别洗干净备用。
3.锅内加清水，放入猪肉排骨，开大火煮，待水开后撇去浮沫。
4.将生姜拍松后放入锅中，加入适量清水，开大火煮10分钟。
5.将红枣和莲子放入锅中，煮20分钟，至肉烂汤浓时，加入适量盐调味。
6.最后放入葱花，再煮1分钟即可关火。
小贴士：
1.猪肉排骨可以用白云山土猪排骨，肉质鲜美，口感好。
2.红枣和莲子可以提前泡发，这样煮的时候口感更加软糯。
3.莲子煮软后可以去掉莲心，口感更佳。
总结：
红枣莲子排骨汤是一道滋补的汤品，富含营养，对保护身体健康有很好的功效。在制作过程中需要注意掌握好火候以及加盐的量，调出汤品更加美味。希望大家在家中也可以尝试制作这道汤品，享受健康生活带来的美好。
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