果仁菠菜是一道美味的菜肴，以其脆爽的果仁和鲜美的菠菜为主要材料，口感清香，鲜美可口，深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍果仁菠菜最正宗的做法。
材料：
1.新鲜菠菜500克
2.花生米100克
3.花生油适量
4.盐、鸡精适量
步骤：
1.将新鲜菠菜洗净，去掉根部，切成约3-4厘米长的段。
2.将花生米放入平底锅中炒至金黄色。
3.将花生米捞出，沥干油。
4.平底锅留有少量底油，烧至五分热，放入菠菜煸炒数秒钟。
5.加入适量盐、鸡精煸炒均匀。
6.加入炒好的花生米继续翻炒，使花生米均匀地裹在菠菜上。
7.最后淋上少量花生油提香即可。
小贴士：
1.为了保持菠菜的鲜美口感，煸炒时需要短时间高温爆炒，避免过度加热导致口感变差。
2.花生米也需要适度的热度和时间炒制，过度炸炒会导致花生米过干，口感过硬。
3.最后加入适量的花生油提香，使得整道菜肴更加鲜美可口。
总之，果仁菠菜是一道简单易做且营养丰富的菜品，糅合了菠菜清香和花生米的脆爽，味道十分鲜美。大家可以尝试一下以上的制作方法，一定会让你爱上这道菜的。
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