番茄年糕汤是一道营养丰富、口感独特的汤品，在东北地区尤为流行。它的主要原料是新鲜番茄和年糕，制作过程简单易学。下面为大家介绍一下番茄年糕汤的做法。
所需材料：
番茄2-3个、年糕300克、豆皮1张、豆腐干适量、葱姜蒜适量、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量。
制作过程：
1.准备好所有材料。
2.番茄洗净后切成小块，豆皮和豆腐干也切成小块备用。
3.锅中放入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4.放入切好的番茄块，煮至软烂。
5.加入适量的水，放入年糕、豆皮和豆腐干，煮至年糕变软。
6.最后放入适量的盐和白胡椒粉调味，撒上香菜即可。
温馨提示：
1.番茄和年糕的比例可以适当调整，如果喜欢番茄味道浓郁的话，可以多放一些番茄。
2.年糕需要提前泡水，泡软后再放入汤中煮熟。
3.豆皮和豆腐干可以根据个人口味添加或省略。
4.最好使用深锅煮汤，以免煮沸时溅出汤汁。
番茄年糕汤是一款简单易学、风味独特的汤品，制作过程中需要注意火候掌握，火大易糊底，火小易煮不烂。如果没有吃过番茄年糕汤的朋友可以试一试，保证能够满足你的味蕾。
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