绿豆饼是一种以绿豆为主要材料制成的小吃，口感香脆，做法简单。今天，小编要与大家分享的是炒白菜绿豆饼的做法，让大家尝试一下不一样的绿豆饼口味。
材料准备：
绿豆饼、白菜、胡萝卜、姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油
做法步骤：
1.将绿豆饼切成小块备用。
2.将白菜和胡萝卜都切成小块备用。
3.热锅凉油，将姜蒜末爆香。
4.放入白菜和胡萝卜，翻炒几分钟。
5.加入适量水，烧开后加入绿豆饼，煮至绿豆饼变软糯。
6.根据口味加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味。
7.最后翻炒几下，直到汤汁收干即可出锅。
小贴士：
1.绿豆饼可以自制也可以购买。如果自制，需要提前将绿豆浸泡，磨成绿豆粉，和适量水、糖混合搅拌均匀，蒸熟后切成块状。
2.注意火候，绿豆饼很容易糊。
3.调味可以按自己的口味来调整，口味偏咸的可以多放盐，口味偏甜的可以加糖。
总结：
绿豆饼是一种美食，传统的绿豆饼口感酥脆多汁，炒白菜绿豆饼则更为清爽可口。在制作过程中我们需要注意掌握好火候，避免将绿豆饼糊掉。希望大家可以尝试一下这道美味佳肴，享受到独特的味道。
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