炒肉丸是一道非常常见的家常菜，也是许多人的最爱。它的制作方法简单，而且味道鲜美，适合任何人群食用。接下来，让我们来看看炒肉丸的家常做法。
制作炒肉丸的食材有肉末、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、油等。其中肉末的种类可以根据个人口味进行选择，猪肉或牛肉均可。
首先，将肉末倒入一个大碗中，加入一勺盐、适量胡椒粉，用手抓匀腌制15分钟，使肉末入味。接着，加入淀粉和生抽，拌匀至肉末变得粘稠。
葱姜蒜是炒菜的必备佐料，它们可以使肉丸的味道更为鲜美。将葱姜蒜分别切末备用。
在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。然后将肉末搓成大小均匀的肉丸，放入锅中煸炒至表面金黄色即可。为了保持肉丸的鲜嫩口感，煸炒时间不宜过长。
最后，加入适量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，待水分蒸发至少即可出锅。食用时，可撒上些许葱花点缀，更加美味。
除了以上步骤外，也可以加入一些自己喜欢的蔬菜，例如胡萝卜、豌豆等，使菜品更加丰富。
总的来说，炒肉丸的制作十分简单，适合大众口味。无论是独自享用还是家庭聚餐，都是不错的选择。希望大家能够尝试做出属于自己的美味炒肉丸。
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