豆角粒是我国常见的食材之一，味道鲜美，营养丰富。炒豆角粒是一道家常菜，制作简单，口感清香，色泽美观。今天，我来为大家介绍一下炒豆角粒的做法。
一、准备材料
豆角粒500克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。
二、处理豆角粒
将豆角洗净，沥干水分。用刀将豆角切成小段，然后切成小块即为豆角粒。切豆角粒的时候要切成小块，这样好入味。
三、下锅炒豆角粒
1.热锅凉油，油热后放入蒜末，炒香。
2.放入豆角粒，翻炒均匀。
3.加入盐和生抽，炒匀，尝尝味道，如果需要可以再加盐或生抽。
4.继续翻炒至豆角粒熟透，出锅即可。
四、小技巧
1.豆角在炒之前要先焯水，这样可以去除豆角中的涩味。
2.在炒豆角的过程中，如果锅干了，可以适量加点水，这样菜会更加鲜嫩。
3.炒豆角粒的火候要掌握好，不要炒过头了，否则就会变得老硬。
总之，炒豆角粒是一道非常简单易学的家常菜，口感清香，不仅美味可口，而且营养价值高，经常食用可以补充人体所需的营养元素。大家可以按照上述的做法来尝试一下制作，也可以适当根据个人口味进行改良，让自己的美食更加出彩。
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