白菜拌海蜇皮，清凉夏日佳品
关键词：白菜海蜇拌
引言：在炎炎夏日，人们总是喜欢吃一些清凉解暑的食物。今天给大家介绍一道家常菜——白菜拌海蜇皮，凉爽解暑，健康美味。
材料：海蜇皮、白菜、蒜、生抽、白醋、芝麻油、盐、糖、香菜。
制作过程：
1.海蜇皮泡发：将干海蜇皮泡在温水中，约30分钟左右至海蜇皮软化，泡发后用清水冲洗干净，切成细丝备用。
2.白菜清洗：将白菜洗净，去掉根部，切成小段备用。
3.调味料制作：将蒜磨成泥，加入生抽、白醋、芝麻油、盐、糖搅拌均匀，制成拌料。
4.拌菜：将切好的白菜和海蜇丝混合在一起，加入调味料，拌匀即可。
5.装盘：将拌好的白菜和海蜇丝放入盘中，再撒上一些香菜，即可食用。
小贴士：
1.海蜇皮泡发时，水温不能太高，否则海蜇皮易烂掉。
2.为了使拌好的白菜和海蜇丝更加入味，可以放置一段时间让其充分腌制。
3.如果喜欢口感脆爽，可以加入适量的花生米、芝麻等。
总结：白菜拌海蜇皮是一道简单易做，营养丰富，味道清爽的夏日佳品。制作过程简单，不用烹调，既健康又省事。不妨趁着夏日时节，赶紧行动，来一份清凉美食。
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