蛋黄玉米粒是一道美食佳肴，口感香浓，口感细腻，深受广大美食家的喜爱。下面就为大家介绍一下蛋黄玉米粒的做法，让大家也能在家里享受美食的味道。
材料：
鲜玉米粒200克、蛋黄2个、面粉100克、清水100克、油适量、盐适量
步骤：
1.将鲜玉米粒放入开水中焯烫5分钟，捞出沥干。
2.将蛋黄放入碗中打散，加入适量盐，搅拌均匀。
3.将玉米粒加入碗中，与蛋黄搅拌均匀，腌制20分钟。
4.将面粉放入碗中，加入适量清水，搅拌成面糊。
5.将油倒入锅中，烧至7成热。
6.将腌制好的玉米粒挑出，沾上面糊，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。
7.将炸好的蛋黄玉米粒加入盐，翻炒均匀即可。
8.起锅，将蛋黄玉米粒装盘，就可以享受美食的味道了。
小贴士：
1.鲜玉米粒焯烫时不要过长时间，以免煮烂。
2.面糊搅拌时要避免出现面糊块，要搅拌均匀。
3.油的温度要适中，过冷或过热都会影响炸的效果。
4.炸的时间不要过长，以免炸糊。
总之，蛋黄玉米粒是一道制作简单，味道美妙的佳肴。大家可以按照上述步骤在家里制作，一起品尝美食的味道。
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