红烧鱼块的做法——美味的家常菜
介绍：
红烧鱼块是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且非常营养，适合不同年龄段的人食用。下面，我将为大家介绍红烧鱼块的制作方法。
材料：
1.鲫鱼块500克
2.葱3根、姜片10克
3.料酒10毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、醋5毫升、糖10克、盐适量
4.清水适量、香菜适量
步骤：
1.将鲫鱼块洗净，用刀在鱼皮上划几刀，这样可以让鱼块更容易入味。
2.将葱根剁成小段，姜片切成片状。
3.热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入鱼块煸炒。
4.加入料酒，炒香后加入生抽、老抽、醋、糖、盐和适量清水。
5.烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约10分钟，直到鱼块熟透。
6.撒上香菜即可。
小贴士：
1.在焖煮的过程中，不要经常开锅盖看，这样会让鱼块内部的营养成分流失。
2.可以根据自己的口味加入一些辣椒、豆腐等食材，丰富口感。
结语：
鱼是人体所需营养元素之一，而红烧鱼块不仅味道美味，还富含蛋白质、维生素等营养成分，特别适合一家人食用。如果你在家里想做一道美味的家常菜，不妨试试这道红烧鱼块吧！
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