菠菜丸子的做法，营养美味又简单！
菠菜丸子是一道既好吃又营养的小吃，经过多次尝试，小编总结出了一份简单易学的做法，教你轻松做出美味的菠菜丸子。
材料：
1、菠菜适量
2、瘦肉末适量
3、淀粉适量
4、盐适量
5、生姜适量
6、葱花适量
7、鸡蛋1个
8、料酒适量
9、香油适量
10、胡椒粉适量
步骤：
1、菠菜洗净，用沸水焯水至熟，捞出放入碗中，捏碎成菠菜泥。
2、瘦肉末放入碗中，加入盐、生姜末、葱花、料酒、淀粉、胡椒粉搅拌均匀。适当加入少许水使肉馅更加松软。
3、将菠菜泥倒入肉馅中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4、将肉馅揉成丸子状，大小自己掌握。
5、热锅凉油，将丸子放入煎至两面金黄即可，撒上一点葱花和香油，更加美味。
小提示：
1、菠菜可以提高身体的免疫力，而且富含膳食纤维，对便秘也有很好的缓解作用。
2、肉馅可以选用瘦肉，能够减少脂肪的吸收，更有利于健康。
3、丸子煎的时候要慢慢翻动，不能用筷子插，否则会使丸子破裂，影响美观。
总结：
如此简单的菠菜丸子，营养美味，又容易操作，一定要试一试哦！
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