打卤面是一种地道的中式面食，在各地有不同的制作方法和名称。以菠菜为主要食材的菠菜打卤面，不仅美味可口，而且营养丰富。下面就介绍一下菠菜打卤面的做法。
所需材料：
打卤面、菠菜、豆腐、姜蒜、盐、鸡汤、葱花、香油等。
制作步骤：
1.准备食材：将菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用。将豆腐切成小块，姜蒜切末备用。
2.煮打卤面：将打卤面放入开水中煮熟，然后放入冷水中洗净备用。
3.炒菜：将锅烧热，放入适量油，加入姜蒜末炒香。然后放入菠菜翻炒，加入盐调味。
4.加汤：将炒好的菠菜倒入碗中，盖住面条，再放入煮好的鸡汤。如喜欢口感较韧的，可以先把汤烧开后再倒入碗中。
5.装盘：在菠菜上铺上豆腐块，撒上葱花，淋上香油即可。
小贴士：
1.菠菜可以用其他蔬菜代替，如青菜、油菜等。
2.汤的浓度可以根据个人口味调整，太浓或太淡都不宜。
3.可适量加入其他调味品，如胡椒粉、酱油等。
总结：
菠菜打卤面不仅美味营养，而且制作简单。在繁忙的生活中，做一碗热腾腾的菠菜打卤面，既能满足口腹之欲，又能给自己和家人带来温暖和快乐。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫