冬瓜是夏季常见的一种蔬菜，不但价格便宜，而且味道清爽。在炎炎夏日，做一道凉拌冬瓜是非常不错的选择。今天就给大家介绍一种家常的凉拌冬瓜的做法。
材料：
冬瓜，葱姜蒜，红辣椒，香醋，白糖，盐，生抽，鸡精，花生米，香菜。
制作步骤:
1.冬瓜去皮切丝。
2.将葱姜蒜切碎，红椒切丝备用。
3.然后开始做调料汁。将葱姜蒜放入碗中，加入香醋、白糖、盐、生抽、鸡精，搅拌均匀。
4.将切好的冬瓜放入沸水中焯水，煮3分钟左右，捞出沥干水分。
5.将焯好水的冬瓜放在盘中，倒入调料汁，加入适量的红椒丝和花生米，搅拌均匀。
6.最后撒上一些香菜，即可食用。
小贴士：
1.焯水的时间一定要掌握好，以免煮烂了。
2.冬瓜的味道清淡，盐量不宜过多。
3.如果不爱吃辣，可以不加红椒。
4.加上花生米和香菜可以提升菜的口感和美观程度。
总结：
凉拌冬瓜在夏季是一道非常适合制作的凉菜，不但口感清爽，而且做法简单，成本低廉。通过以上的家常做法，相信大家已经学会了制作凉拌冬瓜的方法。在家里也可以轻松做出美味佳肴，享用清凉一夏。
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