贝壳肉是一道美味的海鲜佳肴，不仅肉质鲜美，而且富含营养。下面我将为大家介绍一道简单易学的贝壳肉做法。
所需材料：
生贝壳肉500克
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
清水适量
植物油适量
花椒粒适量
做法步骤：
1.将贝壳肉洗净，加入清水中浸泡30分钟，去除其中沙粒，捞出沥干待用。
2.将葱、姜、蒜洗净后切末备用。
3.将炒锅加热，倒入适量植物油，加入花椒粒煸炒至香味四溢。
4.将炒香的花椒粒倒入碗中备用。
5.再将炒锅加热，倒入适量植物油，加入葱姜蒜末煸炒。
6.加入贝壳肉煸炒至变色。
7.加入适量盐、生抽、料酒调味。
8.加入清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮10分钟。
9.将煮好的贝壳肉倒入碗中，撒上炒香的花椒粒，即可食用。
小贴士：
1.贝壳肉煮熟后要及时捞出，避免过火。
2.贝壳肉口感鲜美，但脆弱易碎，操作时需轻拿轻放。
3.如果觉得味道不够鲜美，可以加入少许鸡精增强口感。
总结：
通过以上步骤，我们就可以轻松学会贝壳肉的制作方法，做出美味的贝壳肉佳肴。不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道不容错过的美食。
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