焖鸭翅是一道非常常见的菜肴，它不仅美味可口，而且能够起到益肺补血的作用。下面，我将介绍焖鸭翅的具体做法。
一、焖鸭翅的准备工作
1. 将鸭翅用清水冲洗干净，放入锅中煮一会儿，去除血水；
2. 准备好葱姜蒜，切成小块；
3. 准备好料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料。
二、焖鸭翅的具体做法
1. 取一个干净的锅，加入适量的水，放入鸭翅，大火煮沸后转小火煮20分钟；
2. 把煮熟的鸭翅捞出来，用清水冲洗干净备用；
3. 取另一个锅，倒入适量的油，加热至六成热，放入葱姜蒜爆炒，放入鸭翅，煸炒一下；
4. 加入适量的料酒，煸炒至酒香味飘出；
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，再加入适量的清水，煮开后转小火焖煮30分钟；
6. 焖煮后，将汤汁收干即可。
三、注意事项
1. 焖煮时要时常翻动鸭翅，以免串味；
2. 焖煮时间可以适当延长，这样更能使鸭翅入味。
四、总结
焖鸭翅的做法虽然有些繁琐，但只要掌握好了步骤，就能够成功制作出美味可口的焖鸭翅。希望大家能够尝试一下这道菜肴，感受一下焖鸭翅的特别魅力。
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