腐乳粉蒸肉是一道经典的广东菜品，其制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。下面，我来介绍一下它的具体做法。
材料：
猪肉（五花肉）500克，鸡蛋1个，葱姜适量，米酒适量，酱油适量，蚝油适量，腐乳粉适量。
步骤：
1.将五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块。
2.将葱姜切成细末备用。
3.将五花肉放入碗中，加入鸡蛋、葱姜、米酒、酱油、蚝油搅拌均匀，腌制半小时左右。
4.将腌制好的五花肉放入蒸盘中，撒上腐乳粉。
5.将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸约20-25分钟即可。
6.取出蒸好的五花肉，撒上葱花即可。
小贴士：
1.五花肉要选用肥瘦相间、带皮的部分，口感更加鲜美。
2.腌制时，可加入适量的白胡椒粉、盐等调料增加味道。
3.腐乳粉一定要均匀地撒在肉块上，这样才会让腐乳的味道充分渗透进肉里。
4.蒸好的五花肉口感很嫩滑，可以配上一碗热米饭一起食用。
腐乳粉蒸肉是一道色香味俱佳的菜品，不仅适合家庭日常食用，也可以在宴席上担任主角。大家可以按照上述步骤尝试制作，相信一定能够成功！
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