芥蓝的做法——如何制作美味清爽的芥蓝
芥蓝是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的钙、铁、维生素C等营养成分。芥蓝的味道辛辣清爽，让人有鲜爽的感觉，是人们喜欢的蔬菜之一。下面，我们将介绍如何制作美味清爽的芥蓝。
材料：
芥蓝、鸡蛋、油、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、鸡精、醋。
步骤：
1.将芥蓝清洗干净，去除不好的地方，切成两段，备用。鸡蛋打入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入芥蓝，翻炒均匀。
3.加入适量盐和料酒，翻炒均匀。
4.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋凝固即可。
5.调味：加入适量鸡精和醋，搅拌均匀即可。
小贴士：
1.清洗芥蓝的时候，要反复清洗，确保没有泥土和杂质。
2.加入适量油可使芥蓝更加鲜爽。
3.料酒和醋的加入可以使芥蓝更加清爽，口感更好。
4.根据自己的口味加适量盐。
总结：
芥蓝的做法非常简单，只需几个步骤就可以制作出美味清爽的芥蓝。芥蓝炒鸡蛋的做法是一道简单又营养的家常菜，适合全家人食用。希望大家在制作芥蓝的时候能够掌握好每个步骤，做出一道优美的芥蓝。
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