作为一种美味又营养的鱼类，黑线鳕鱼深受大众喜爱。不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。本文将为大家介绍一种简单易做的黑线鳕鱼做法。
材料：
黑线鳕鱼、姜片、葱段、盐、料酒、生姜末、蒜末、酱油、香菜。
步骤：
1. 首先将黑线鳕鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，然后将鱼身斜着切上几刀，入蒸锅蒸熟。
2. 在蒸鱼的过程中，可以切一些姜片和葱段备用。
3. 取出蒸熟的黑线鳕鱼，将蒸鱼汁倒掉，再将姜片和葱段摆在鱼身上。
4. 把锅烧热，倒入适量的油，加入生姜末和蒜末爆香，然后加入少量料酒和酱油，炒匀。
5. 最后将炒好的酱汁淋在黑线鳕鱼身上，撒上香菜即可。
小贴士：
1. 蒸鱼的时间要掌握好，一般蒸10-15分钟即可，以防过熟。
2. 炒酱汁的时间不要过长，否则会失去原来的味道。
3. 做黑线鳕鱼时，可以根据个人口味加入适量的盐和味精。
总之，这种简单易做的黑线鳕鱼做法不仅美味可口，而且富含营养，是很适合家庭做的一道菜品。相信大家都能轻松掌握这个做法，尝试一下吧！
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