咖喱粥是一道非常开胃的早餐，它既能满足口腹之欲，又能够给身体提供足够的能量。今天我就为大家分享一下咖喱粥的做法，希望喜欢吃咖喱粥的朋友们一定要试试哦！
材料：
大米100克，胡萝卜1个，洋葱半个，土豆1个，青豆适量，椰浆100毫升，咖喱粉适量，盐适量，香菜少许
做法：
1.将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟备用。
2.将胡萝卜、洋葱、土豆切成小块，青豆略微切碎备用。
3.在热锅中加入适量的橄榄油，加入洋葱炒香，再加入胡萝卜和土豆块翻炒数分钟。
4.加入青豆和适量的盐煮5分钟。
5.加入椰浆和适量的咖喱粉，煮开。
6.将煮熟的大米加入锅中，翻炒至大米与蔬菜完全混合。
7.加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟，直至汤汁浓稠。
8.在煮好的咖喱粥上加入一些香菜即可。
咖喱粥的做法十分简单，所需的食材也非常容易购买，而且味道非常好，是一道非常适合于早餐的美食。咖喱粥不仅可以给身体提供足够的营养，还有很好的饱腹感，能够让人保持一整天的精神状态。
总之，如果你喜欢咖喱粥，一定要试试这个做法哦！
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