如何做一张薄脆的豆沙大饼？
豆沙大饼是一款非常受欢迎的小吃，它的外皮香脆可口，内馅鲜香甜美。下面我们就来分享一下制作豆沙大饼的方法。
材料：
中较筋力面粉 500克，
温水 250毫升，
豆沙馅 适量，
油 适量，
盐 适量。
步骤：
1.将中较筋力面粉加入适量的盐，用手搅拌均匀，再逐渐倒入温水，揉成面团。
2.将揉好的面团，盖上干净的保鲜膜，静置30分钟左右，让面团松弛一会儿。
3.将面团抹上一层油，将其揉成条状，再将其切成小份。
4.取出一份小面团，擀成薄饼状，抹上豆沙馅，用手捏合裹好馅。注意，馅料的用量不要太多，否则煎炸时容易糊。
5.在平底锅中倒入适量的油，放入裹好豆沙馅的面饼，煎至两面金黄即可。
小贴士：
1.豆沙馅的制作方法：将红豆泡发过夜，煮烂，加入适量白糖，再用搅拌机打成细腻的豆沙馅。
2.揉好的面团要保持稍微有点湿润，这样煎炸时会更薄脆。
3.在煎饼时，火不能太大，否则容易糊焦。一般使用中火，翻面时要小心。
以上就是制作豆沙大饼的方法，希望大家喜欢。不过，小贴士中所提到的细节操作非常重要，制作时一定要注意。
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