地瓜球是一道非常受欢迎的甜点，口感酥脆，内里软糯，深受广大消费者的喜爱。而其中以拔丝地瓜球最为经典。下面就让我们来了解一下拔丝地瓜球的做法吧。
材料：
地瓜球50g、油适量、白砂糖100g、水30g
步骤：
1.将地瓜球用清水洗净备用。
2.将油烧热，放入地瓜球炸至表面金黄色。
3.将炸好的地瓜球捞出放入锅内。
4.锅中放入白砂糖，水，用中小火慢慢煮至颜色变成琥珀色。
5.将糖浆倒入炸好的地瓜球上，快速翻炒均匀。
6.起锅后趁热装盘即可。
小贴士：
1.炸地瓜球要用慢火，这样地瓜球才会炸得脆。
2.煮糖浆要用中小火，这样颜色才会变得均匀。
3.糖浆倒在地瓜球上时要趁热快速翻炒均匀，这样才能让地瓜球上裹满糖浆。
4.最好趁热食用，口感最佳。
总结：
拔丝地瓜球是一道看似简单但又不失美味的小吃，在家庭聚会、朋友聚餐、休闲时刻都是不错的选择。这款小吃不仅口感酥脆，内里还有着浓郁的甜味，令人流连忘返。如果想要尝试制作拔丝地瓜球，可以根据以上提供的步骤和小贴士，轻松制作出美味可口的拔丝地瓜球。
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