番茄蛋汤是一种家常菜，也是非常受欢迎的一道汤品。它营养丰富、味道清淡，适合不同年龄段的人群食用。接下来，我将分享一下番茄蛋汤的简单做法。
材料：
番茄2个、鸡蛋2个、适量水、盐、味精、鸡精、油、葱、姜。
步骤：
1、将番茄洗净，切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。
2、锅中加入适量的油，大火烧热，放入葱姜炒香。
3、放入切好的番茄，翻炒至软烂。
4、加入适量的水（水量要稍微多一些，以便于煮出汤的味道），大火煮开。
5、将打散的鸡蛋倒入锅中，不要搅拌，待鸡蛋凝固后再用勺子搅拌均匀。
6、加入适量的盐、味精、鸡精调味即可。
小贴士：
1、番茄要挑选新鲜的，口感好，营养价值高。
2、煮汤时水的量要稍微多一些，这样能够煮出更加浓郁的汤味。
3、在加盐、味精、鸡精时，可以根据个人口味适量调整。
总结：
番茄蛋汤是一道非常简单的汤品，而且味道清淡，口感鲜美。在繁忙的生活中，我们可以选择这样一道快捷健康的菜品来为自己和家人提供营养。希望大家可以尝试着做一下这道美食，享受它的美味同时也感受到烹饪的乐趣。
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