毛豆烧排骨是一道非常美味的家常菜，味道鲜美，营养丰富。今天我来分享一下自己的做法，希望大家喜欢。
材料：
1. 猪排骨 500克
2. 毛豆 300克
3. 姜蒜适量
4. 料酒 适量
5. 食盐 适量
6. 生抽 适量
7. 蚝油 适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。毛豆洗净备用。
2. 热锅凉油，油热后放入姜蒜，炒香后加入焯水好的排骨，翻炒至金黄色。
3. 加入适量料酒炒匀，然后加入适量生抽和蚝油，翻炒均匀。
4. 加入适量水，把毛豆放入，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨和毛豆都煮熟了。最后加入适量食盐调味即可。
小提示：
1. 炒排骨的时候可以加入少量的生姜和料酒，这样可以去除腥味。
2. 看到毛豆煮熟后，可以多炖一段时间，这样排骨汤汁更加入味。
3. 毛豆可以提前焯水，这样煮的时候比较容易熟。
总结：
毛豆烧排骨这道菜营养丰富，口感鲜美，是家庭日常菜肴中的一道佳品。除了上述的做法，还有很多其他的做法，大家可以根据自己的口味和喜好来尝试。
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