韭菜糯米饼是一道非常受欢迎的小吃，它不仅是美食爱好者们的最爱，也是很多家庭的常备食品。今天，我将与大家分享一下韭菜糯米饼的家常做法。
材料：
糯米粉、韭菜、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、油、水。
步骤：
1. 准备材料。将韭菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
2. 制作糯米面糊。将糯米粉放入碗中，加入少量盐和花椒粉，慢慢加入温水并不断搅拌，直至面糊变得柔软而有韧性。
3. 加入韭菜碎和调料。将切碎的韭菜加入糯米面糊中，再加入鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀。
4. 烤饼。将平底锅烧热，加入适量油。将糯米面糊倒入锅中，用勺子摊开成饼状，煎至两面呈金黄色，酥脆可口即可。
小贴士：
1. 糯米粉一定要买质量较好的，不要用劣质的糯米粉，否则做出的饼不好吃。
2. 韭菜要切碎，否则会影响口感。
3. 烤饼时火不要太大，以免烧焦。
4. 饼煎至两面呈金黄色即可，不用煎得太久。
总的来说，韭菜糯米饼是一道简单易做、味道美妙的小吃，适合做家庭食品或者招待客人。大家可以自己动手尝试做一做，很快就能做出美味的糯米饼了！
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