韭菜更的做法：口感鲜美，简单易学
韭菜更是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单易学。今天，我将介绍一下如何制作口感鲜美的韭菜更。
原料准备：
韭菜250克、鸡蛋2个、面粉100克、淀粉50克、油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、葱花适量。
步骤一：准备韭菜
首先，将韭菜洗净，沥干水分，切成小段备用。
步骤二：准备面糊
将面粉、淀粉、鸡蛋、适量的水混合均匀，搅拌成面糊。
步骤三：煎韭菜饼
1. 在平底锅中加热适量的油，待油热后，放入韭菜小段煸炒，加入适量的盐、味精、胡椒粉，爆香后捞出备用。
2. 把炒好的韭菜放入面糊中拌匀，让韭菜均匀地分布在面糊中，然后将面糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
步骤四：出锅装盘
将煎好的韭菜更捞出放在盘子里，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 为了使韭菜更更加鲜美，可以在面糊中加入适量的鸡精。
2. 在煎韭菜更的过程中，可以适当地加入一些水，这样可以使韭菜更的口感更加嫩滑。
总之，韭菜更是一道简单易学，口感鲜美的家常菜，希望大家尝试一下，享受美味的滋味。
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