土豆片是一道常见的家常菜，它简单易做，味道鲜美，深受人们的喜爱。今天我将为大家分享我的红烧土豆片做法，让大家可以在家中轻松做出一道美味的红烧土豆片。
材料准备：
土豆片、洋葱、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精、清水。
步骤：
1.将土豆去皮，切成薄片备用；
2.将洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用；
3.热锅凉油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4.加入洋葱块煸炒至变软；
5.加入土豆片翻炒均匀；
6.加入适量清水，使土豆片全部浸泡在水中；
7.加入盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精，翻炒均匀；
8.大火煮开后转小火焖煮10分钟左右；
9.待土豆片变软后，开大火收汁至汤汁收干，上色，撒上葱花即可。
技巧：
1.土豆片不要切太厚，否则容易熟不透；
2.洋葱块也不要切得太大，炒熟了会糊掉；
3.焖煮时间要掌握好，过短不熟，过长土豆片会烂掉。
总结：
红烧土豆片是一道口感鲜美的家常小菜，它的制作也非常简单，大家可以根据自己的口味加减调料。希望大家试试我的红烧土豆片做法，享受美食的味道。
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