关键词：番茄鱼头汤
一、材料准备：
鱼头：250g
香菇：5朵
番茄：2个
洋葱：1个
姜片：2片
葱段：适量
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
清水：1000ml
二、做法步骤：
1、将鱼头用清水洗净，用盐和胡椒粉腌制10分钟
2、香菇用清水浸泡30分钟，冲洗干净后切成小块
3、番茄切成小块备用
4、洋葱切成小块备用
5、锅中放油，加入姜片和葱段，爆香后加入洋葱爆炒
6、加入鱼头煸炒，煸至鱼头表面变色
7、加入清水，烧开后撇去浮沫，加盐调味
8、将香菇和番茄加入锅中，煮10分钟
9、最后加入适量的胡椒粉调味即可
三、注意事项
1、鱼头可以选择鲈鱼、草鱼等适合熬汤的鱼类
2、香菇可以根据自己的口味选择口感不同的香菇
3、番茄可以多加入一些，增加汤的味道
4、清水要足够，可以根据自己的需要增加水的量
5、鱼头熬汤的时间不宜过长，一般10-15分钟即可
总之，番茄香菇鱼头汤是一道营养丰富、味道浓郁的汤品，做法简单易学，非常适合家庭自制，希望大家能够喜欢。
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