麻辣兔丁是一道美食，深受广大美食爱好者的喜爱。其口感鲜香辣味，特别开胃，是一道不错的下酒菜。下面就为大家介绍一下麻辣兔丁的制作方法。
材料：
鲜嫩的兔肉
青辣椒
红辣椒
姜片
蒜瓣
花椒
料酒
生抽
老抽
盐
糖
鸡精
油
制作过程：
1.准备材料：将鲜嫩的兔肉切成丁，红辣椒切成圆片，青辣椒切成段，蒜瓣、姜片备好。
2.将兔肉丁用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。
3.在锅中倒入油，放入花椒、姜片、蒜瓣爆香，加入兔肉翻炒至变色。
4.加入适量清水，烧开后将兔肉丁焯水，捞出沥干备用。
5.在锅中倒入油，放入青红辣椒炒香，加入焯好的兔肉丁，加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.兔肉一定要挑选新鲜嫩的，口感更鲜美。
2.焯水后的兔肉丁更加干净卫生，口感也更嫩。
3.调味时要适量，根据个人口味可适当增减。
4.翻炒时要注意火候，不要炒过头。
麻辣兔丁是一道充满诱惑的美食，制作起来也不难。只要掌握好制作方法和小贴士，自己在家也可以轻松做出美味的麻辣兔丁，享受美食的同时也可以感受制作过程的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫