帘蛤，俗称“蛏子”，是一种广受欢迎的海鲜。帘蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是海鲜中的佼佼者。今天，我们来介绍一下帘蛤的做法，让大家可以在家享受到美味的帘蛤。
材料：
帘蛤1000克，葱姜蒜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，味精适量，香菜适量。
做法：
1.帘蛤洗净，泡在盐水中去沙，用清水冲洗干净。
2.起锅放少量油，加入葱姜蒜炒香。
3.倒入帘蛤，加入一点料酒，翻炒均匀。
4.加入适量的水，盖上锅盖，中火煮开。
5.煮开后加入生抽，盐，味精调味。
6.继续煮3-5分钟，直到帘蛤吐沙，把浮沫捞去。
7.关火前撒上适量香菜作为装饰。
小提示：
1.帘蛤一定要泡在盐水中去沙，不然吃起来咯牙，口感不好。
2.不要煮太久，否则会变硬。
3.煮的时候加上少量的生姜可去腥味。
4.如果你喜欢带一点点辣味，可以加入适量的辣椒片。
结语：
帘蛤既美味又营养，是一道很受欢迎的海鲜。如果你想在家做一道美味又简单的海鲜，那么帘蛤就是一个不错的选择。希望大家通过这篇文章可以学会如何制作帘蛤，享受美味的同时也要注意安全和卫生喔！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫