鸡白萝卜做法：营养美味的家常菜
鸡白萝卜是一道营养美味的家常菜，鸡肉鲜嫩，白萝卜清甜可口，口感丰富，而且制作简单，适合家庭日常食用。下面介绍一下鸡白萝卜的做法。
一、准备材料
鸡肉、白萝卜、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、姜丝、香菜。
二、制作过程
1.将鸡肉洗净切块，放入清水中焯水去血水，捞出备用。
2.白萝卜去皮切成块，姜切片，葱切段备用。
3.热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
4.加入适量料酒，翻炒均匀，放入白萝卜块，加水没过鸡肉和白萝卜。
5.加盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀，大火煮开后转小火慢炖15至20分钟，直到白萝卜软烂。
6.将炖好的鸡白萝卜盛入盘中，撒上姜丝、香菜即可食用。
三、注意事项
1.焯水是为了去掉鸡肉中的血水，确保口感更佳。
2.煸炒时要不断翻动，防止糊锅。
3.水要加足，以便炖出鲜美汤汁。
4.调味时注意盐和鸡精的用量，不要过量。
总之，鸡白萝卜是一道营养美味又简单易做的菜品，适合家庭日常食用。大家不妨尝试一下，一定会喜欢上它的口感。
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