关键词：爆炒笋片
导语：爆炒笋片是一道美食，味道鲜美，口感清脆，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜品。下面就为大家介绍一下爆炒笋片的做法。
材料：
1.笋片 200克
2.肉末 100克
3.绿椒 1个
4.红椒 1个
5.葱姜蒜 适量
6.盐、味精、料酒、生抽、淀粉、鸡精 适量
步骤：
1.将笋片放入开水中煮熟，捞出沥干水，放入碗中备用。
2.将绿椒和红椒洗净，去籽，切成小块备用。
3.将葱姜蒜切成末备用。
4.将肉末放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、鸡精搅拌均匀。
5.锅中放油，烧热后加入肉末煸炒至熟。
6.加入葱姜蒜末煸炒，再加入绿椒和红椒块煸炒。
7.加入笋片翻炒均匀。
8.加入盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.笋片煮的时间不能太长，否则会烂掉。
2.肉末可以根据个人口味选择猪肉、牛肉等不同的肉类。
3.加入调料时要根据个人口味，适量加入。
结语：爆炒笋片的做法简单易学，口感鲜美，是一道很适合家庭做的美食。大家可以尝试一下，做一道美味的爆炒笋片。
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