莲藕汤是一道清香可口、营养丰富的汤品，而加入了猪骨后，不仅可以增加汤的鲜味，还能提高汤的营养价值。下面就来介绍一下莲藕猪骨汤的做法家常。
一、食材准备：
莲藕、猪骨、生姜、葱、盐、清水。
二、食材处理：
1.莲藕去皮，洗净后切成小块；
2.猪骨用水焯一下，撇去浮沫后洗净备用；
3.生姜切成片；
4.葱切成段。
三、烹饪步骤：
1.将猪骨放入锅中，加入适量清水，放入生姜片和葱段，大火烧开后改为小火慢炖两个小时；
2.将莲藕块加入锅中，继续小火煮半小时左右；
3.加适量盐调味即可。
四、小贴士：
1.焯水后的猪骨一定要用凉水清洗，去除油腻和血沫，这样煮出来的汤才清澈而鲜美；
2.莲藕在煮之前切块，可以让料理更加入味，同时煮出来的莲藕也会更加柔嫩可口；
3.调味时，不要过多地放盐，尤其是高血压患者更要注意，以免影响身体健康。
莲藕猪骨汤简单易做，口感清香，营养丰富，常常是人们的餐桌上的一道美食。通过以上的家常做法，相信大家可以轻松做出一份美味的莲藕猪骨汤，祝大家用餐愉快！
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