鸡蛋小吃，是一种受欢迎的小吃，可以说是非常简单易做的美食。下面就让我们一起来了解一下几道美味的鸡蛋小吃的做法吧！
一、鸡蛋灌饼
材料：鸡蛋、面粉、水、油、盐、葱花
步骤：
1.将面粉和水混合，揉成柔软的面团。
2.将面团擀成薄饼。
3.在擀好的面饼上打一个鸡蛋，撒上盐和葱花。
4.折叠成两半，煎熟即可。
二、鸡蛋煎饼
材料：鸡蛋、面粉、水、油、盐、葱花
步骤：
1.将面粉、鸡蛋和水混合，揉成柔软的面团。
2.将面团擀成圆形。
3.将擀好的饼涂上一层蛋液。
4.撒上盐和葱花，折叠成两半，煎熟即可。
三、鸡蛋烧饼
材料：鸡蛋、面粉、酵母、白糖、水、盐、油
步骤：
1.将酵母加入温水，混合后加入面粉，加入白糖和盐。揉成光滑的面团，发酵半小时。
2.将面团分成小份，擀成薄饼。
3.打鸡蛋液，涂在薄饼上。
4.将薄饼折叠成三层，再压扁。
5.平底锅加油，将鸡蛋烧饼煎熟即可。
以上是三款美味又简单的鸡蛋小吃的做法，希望大家可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的小吃！
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