葱爆辣椒是一道经典的川菜，其特色在于将葱和辣椒的香气完美结合，带来浓郁的口感和辣味。今天，我将带大家学习如何制作一道美味的葱爆辣椒。
材料：
1. 青葱：100克
2. 红辣椒：50克
3. 小米椒：50克
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
步骤：
1. 准备材料：将青葱洗净后切成段，红辣椒和小米椒去籽切成丝备用。
2. 热锅凉油：将食用油倒入热锅中，等到油热后放入葱段煸炒，随后加入红辣椒和小米椒，炒出香味。
3. 加盐出锅：最后加入适量的盐，再翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1. 热锅凉油：在炒菜的时候，先放入冷油，待油热后再加入蔬菜，可保持食材的营养成分。
2. 加盐出锅：葱爆辣椒以少油少盐的健康方式烹饪，因此在出锅前加适量的盐，可提鲜并平衡味道。
3. 切丝均匀：在切辣椒的时候，尽量将其切成均匀的丝状，可保证炒出的葱爆辣椒口感浓郁。
总之，葱爆辣椒是一道辣味十足、香气四溢的川菜，制作起来简单易行，既可作为菜肴，也可用作调味佐料。如果你喜欢吃辣，那就来一份鲜香爽口的葱爆辣椒吧！
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