黄焖鸡的做法
黄焖鸡是一道美食，有着浓郁的口感和香气。今天，我来给大家分享一下黄焖鸡的做法。
所需材料：
1、鸡腿肉 500克，姜蒜适量，青葱适量，八角适量，干辣椒适量
2、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉等适量
步骤：
1、鸡腿洗净，放入开水中煮约5分钟，捞出
2、将鸡腿切块，并用盐、白胡椒粉和料酒腌制一下备用
3、姜蒜切片，青葱切段，干辣椒和八角备用
4、热锅冷油，放入姜蒜和鸡块煸炒至表面略金黄
5、加入适量的水，放入青葱、八角、干辣椒，调入生抽、老抽、糖、鸡精，加盖焖煮约10分钟
6、最后加入适量的水淀粉勾芡，撒上青葱即可
小贴士：
1、黄焖鸡的关键在于煮的时间，一定要焖煮10分钟以上，这样鸡肉才能入味
2、最好选择鸡腿肉，因为鸡腿肉比较嫩，又有一定的油脂，炖出来的黄焖鸡口感更好
3、可以根据口味加减调料的量，比如喜欢酸味的可以多放些醋或柠檬汁，喜欢辣味的可以加多点辣椒等
总之，黄焖鸡是一道非常美味的家常菜，大家不妨试试这个做法，相信一定会让你的家人和朋友大呼过瘾！
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