作为家庭聚餐的常客，鸡翅土豆是备受欢迎的美食之一。今天，我将为大家介绍一下如何制作鲜美可口的鸡翅土豆，让您在家也能享受美食的乐趣。
一、准备食材
鸡翅、土豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、辣椒面、花椒粉、橄榄油，准备好这些食材之后，我们就可以开始制作鸡翅土豆了。
二、处理食材
1.鸡翅去骨，并用刀背拍打鸡翅，使其松软。
2.土豆去皮，切成厚度约为0.5厘米的片状。
3.将葱、姜、蒜切成小块备用。
三、炒制鸡翅土豆
1.将热锅凉油，热油后加入葱姜蒜爆香。
2.加入鸡翅，翻炒至鸡翅变色。
3.加入料酒，炒至鸡翅表面变干。
4.加入生抽、老抽、白胡椒粉、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5.加入土豆片，翻炒均匀。
6.加入适量的水，盖上锅盖，煮开后改为小火煮10分钟。
7.打开锅盖，加入辣椒面、花椒粉，翻炒均匀即可。
四、出锅
1.最后加入少量橄榄油翻炒均匀，让鸡翅土豆更加美味。
2.起锅后撒上葱花即可。
这就是鸡翅土豆的制作方法，简单易学，快来试试吧！
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