炖大骨棒是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它的主要食材是骨头和肉类，可以提供丰富的蛋白质和钙质，对于促进骨骼健康非常有益。
材料：
大骨棒、猪肉块、姜片、葱段、料酒、盐、草果、桂皮、八角、香叶、枸杞子、红枣、淀粉。
步骤：
1. 将大骨棒放入锅中，加入适量清水，大火烧开去浮沫，撇净浮沫后加入姜片、葱段、草果、桂皮、八角、香叶、枸杞子、红枣等调料。
2. 再加入切好的猪肉块，倒入适量料酒，改为小火慢炖约1-1.5小时。
3. 待大骨棒和猪肉炖烂后，加入盐调味，勾芡即可。
Tips：
1. 炖大骨棒的时间可以根据个人口感和骨头的大小而定，最好是炖至骨头能够轻易掰断。
2. 炖大骨棒可以根据个人口味加入蔬菜、豆腐等其他食材，营养丰富。
3. 炖大骨棒的汤汁可以保存，用于烹制其他菜品，提高口感。
总结：
炖大骨棒的做法其实非常简单，只需要准备好食材和调料，慢慢炖制即可。这道菜品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。大家可以根据自己的口味调整调料和炖制时间，制作出更加美味可口的炖大骨棒。
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