油炸饼是一种广受欢迎的中国小吃，是一种用面粉和油混合加工而成的食品，因其松脆的口感和美味的味道而备受喜爱。在这里，我们将教你如何制作传统咸的油炸饼。
材料:
– 面粉
– 盐
– 食用油
– 开水
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起，加入足够的开水慢慢搅拌，直到搅成面团。根据需要适当增减面粉和水的量。
2. 将面团揉成一个小球，然后盖上湿布放在室温下休息30分钟。
3. 将休息好的面团分成小块，用手擀成扁平的圆形面饼。
4. 预热平底锅，放入适量的食用油，热后将面饼放入。用平底铲在煎至两面金黄，煎的时间大约需要1至2分钟。
5. 将煎好的油炸饼放在铺好纸巾的盘子上，吸去多余的油。
油炸饼的变化多端，可口可乐、沙丁鱼泥等调料都可以搭配使用，制作成各式各样的口味。除了咸味的油炸饼，还有甜味的油炸饼，比如红枣、桂圆和花生等可以作为甜味油炸饼馅料使用。
总的来说，油炸饼是一种简单而美味的小吃，制作过程简单，口感也十分诱人。无论是搭配茶点还是作为早餐的一道选项，都是很棒的选择。祝大家制作成功！
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