作为中国传统文化的代表之一，中秋节是一个家庭团聚的节日。而莲蓉月饼则是中秋节必备的传统美食之一。下面就来介绍一下莲蓉蛋黄月饼的做法。
材料：
1、糯米粉250克
2、植物油90克
3、糖精20克
4、冰水100毫升
5、莲蓉馅200克
6、蛋黄6个
步骤：
1、将糯米粉、植物油、糖精混合在一起，搓成面团。
2、慢慢加入冰水，揉成不粘手的面团。
3、将莲蓉馅分成12份，将蛋黄煮熟切成6个小块。
4、将面团揉成长条，切成12份。
5、将每一份搓成圆球，压扁，包入莲蓉馅和蛋黄块。
6、将月饼搓圆并放入模具中，压出花纹，刷上少量蛋液。
7、烤箱预热至180℃，将月饼放入烤箱中，烤15分钟左右。
食用提示：
1、月饼烤好后，可放置一段时间，再食用味道更佳。
2、如果没有模具，可以用手搓成圆形，压扁，然后用叉子压出花纹。
总结：
莲蓉蛋黄月饼是传统中秋节的美食之一，自己亲手制作的月饼更加美味，也更能感受到传统文化的魅力。希望大家在家里制作这道美食时，能够感受到家庭团聚的温馨和传统文化的博大精深。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫