年糕是中国传统的年节食品之一，也是许多地区的美食。自制年糕不仅可以保证其新鲜、美味，还有家庭的温馨和幸福滋味。
材料：
糯米粉、水、白糖、芝麻、红枣、山楂、花生粉
步骤：
1.将糯米粉放在大碗中，加水搅拌成面糊状；
2.将混合好的糯米粉倒入模具中；
3.将模具放入蒸锅上，蒸30分钟左右，去除模具后，待凉；
4.将凉了的年糕切成适当的大小；
5.用少量水加入白糖，煮至糖溶化，加入红枣、芝麻和山楂，煮沸后将年糕加入；
6.用小火慢慢地煮糯米糕，翻动约10分钟左右，直到糯米糕变软、粘稠，表面稍有焦色；
7.将年糕撒上花生粉，装盘即可。
注意事项：
1.面糊的稠度要适宜，过稠会导致年糕黏性降低，过稀则会导致年糕容易糊底；
2.年糕一定要等到彻底冷却后再切，否则会影响形状和口感；
3.煮年糕的时候要用小火慢慢翻动，以避免过度受热，导致糯米糕老化；
自制年糕味道鲜美、口感糯软，营养丰富，是一道不可多得的家庭甜点。在春节等重要节日或特殊纪念日里，自制年糕更是体现了人们对美好生活、团圆和幸福的向往。
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