如何制作美味可口的鸡肉狮子头
鸡肉狮子头是一道传统的江苏菜，以其肉质鲜嫩、味道浓郁而深受大众的喜爱。下面，我们来一起学习如何制作美味可口的鸡肉狮子头。
材料：
1.鸡肉馅500克；
2.鸡蛋1个；
3. 淀粉50克；
4. 生姜适量；
5. 葱适量；
6. 盐适量；
7. 酱油适量；
8. 鸡精适量；
9. 料酒适量；
10. 清水适量。
做法：
1、将鸡肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、淀粉、姜末、葱花、盐、酱油、鸡精、料酒、清水，搅拌均匀；
2、将拌好的鸡肉馅揉成小球，并用手压扁，成为狮子头的形状；
3、将狮子头放入锅中，加清水煮开后改小火煮20分钟，待狮子头完全熟透后捞出，凉至温热即可。
贴士：
1、在制作狮子头的时候，加入适量的姜末可以去除腥味，提升口感；
2、适量加入淀粉能够使狮子头口感更加嫩滑；
3、在煮狮子头过程中，火不宜过大，以免狮子头煮烂。
结束语：
做好的鸡肉狮子头外皮酥脆，内部肉质鲜嫩，味道浓郁。大家可以根据自己的口味适量添加调料，制作出属于自己的狮子头。
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