红烧膳鱼是一道美味的家常菜，味道鲜美，口感嫩滑，营养丰富。下面就来介绍一下红烧膳鱼的做法。
材料：
膳鱼1条，葱姜蒜适量，生抽酱油老抽适量，料酒适量，盐糖适量，清水适量，香菜适量。
步骤：
1.将膳鱼去鳞去内脏，剖成两半，用清水冲洗干净。
2.将葱姜蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
3.取一个炒锅，加入适量的油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4.将膳鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
5.加入适量的生抽、酱油、老抽、料酒、盐、糖、清水，调味均匀。
6.盖上盖子，小火慢炖20分钟左右，直到汤汁收干为止。
7.最后撒上香菜即可出锅。
红烧膳鱼的食用方法：
1.可以将红烧膳鱼配上米饭一起吃，口感更佳。
2.也可以将红烧膳鱼配上面条或者米线一起吃，也非常美味。
3.喜欢辣味的可以在红烧膳鱼中加入适量的辣椒油或者辣椒粉，口感更加丰富。
总之，红烧膳鱼是一道美味可口的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富，适宜所有年龄段的人食用。大家可以按照上述步骤尝试一下，相信一定会有意想不到的味道惊喜。
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