波罗汤是一道来自东南亚的美食，它通常以酸辣口味为主，鲜美可口。波罗汤汁清热去火，是夏季美味佳品。下面，我将为大家介绍一下波罗汤的做法。
材料：
鸡肉/虾仁/牛肉（根据个人口味选择）
米粉
柠檬（切成小块备用）
香菜（切成小段备用）
葱花
辣椒油
生菜叶
调料：
香茅
姜片
柠檬草
辣椒
花椒
盐
糖
鱼露
椰浆
做法：
1. 将鸡肉/虾仁/牛肉切成块状，备用。
2. 将香茅、姜片、柠檬草、辣椒和花椒捣碎，备用。
3. 在锅里热水，加入捣碎的香料和盐，煮开。
4. 将肉块放入锅中，煮至熟透。
5. 加入椰浆、糖和鱼露，煮开。
6. 将米粉用开水泡软，加入锅中煮熟。
7. 加入柠檬、葱花、香菜和辣椒油，煮开。
8. 将波罗汤倒入碗中，加入生菜叶。
以上就是波罗汤的做法了。在吃的时候，可根据个人口味添加适量辣椒油和鱼露。波罗汤酸辣可口，汤汁浓郁，香味扑鼻，是一道非常受欢迎的菜肴。不妨在这个夏天，做一碗波罗汤，给自己的味蕾带来一次东南亚的美食之旅。
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