凉拌海带丝是一道清爽爽口的小菜，适合夏天食用。海带丝富含纤维素和微量元素，具有清热凉血、软化血管等功效。下面介绍一下凉拌海带丝的制作方法。
材料：
海带丝200g、葱花适量、香菜适量、生姜末适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量、芝麻适量、辣椒油适量
步骤：
1.准备海带丝，将海带丝放入沸水中焯水，煮至变软后捞出放在盆中。
2.将葱、香菜洗净切成末，用刀切成葱花。
3.将糖、盐、醋、生抽、生姜末放入碗中拌匀做成调味汁。
4.将调味汁浇在海带丝上，加入葱花、香菜末、芝麻和辣椒油，搅拌均匀即可。
小贴士：
1.焯水时时间不要过长，否则海带丝会变得黏糊糊。
2.调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
3.在拌好的海带丝上撒上适量的芝麻和辣椒油可以增色增味。
4.如果喜欢口感脆爽的可以加入一些黄瓜丝或者胡萝卜丝。
总结：
凉拌海带丝的制作过程简单易学，味道清新可口，特别适合夏季食用。此外，海带丝还具有降血压、降胆固醇、抗氧化等多种健康功效，建议在平时的饮食中适量食用。
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