酱焖豆腐是一道常见的家常菜，以豆腐为主料，配以酱油、糖、醋等调味料，煮熟后口感鲜美，营养丰富。下面就由我来为大家介绍一下酱焖豆腐的做法。
主料：
豆腐
配料：
葱姜蒜、酱油、糖、醋、盐、水淀粉、食用油
做法：
1.豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入适量酱油、糖、醋调匀。
3.将豆腐块放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，煮10-15分钟。
4.将火开小，加入少许盐，再翻炒几下，让豆腐与汤汁均匀混合。
5.取出一勺汤汁，加入适量水淀粉调匀，淋在锅中，翻炒均匀即可。
小窍门：
1.豆腐在切块之前，先用开水焯烫一下，这样能使豆腐更加入味。
2.如果家里有鸡蛋，可以将一个鸡蛋打散后加入到豆腐中，煮至豆腐熟透即可。
3.如果想要口感更加嫩滑，可以在加水的时候，加入少许芡粉，这样可以让汤汁更加浓稠。
总结：
酱焖豆腐是一道美味又健康的家常菜，它不仅味道鲜美，而且还富含蛋白质和多种维生素，对身体有很大的好处。尝试一下自己动手做一下吧，相信你一定会有不一样的收获！
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