清炖老鸭是一道美食，鸭肉富含蛋白质、铁、钙等营养成分，清炖老鸭更是一道营养丰富的美食。下面我来分享一下家常清炖老鸭的做法。
材料：
老鸭 1只，姜片 适量，葱段 适量，料酒 适量，盐 适量，水 适量，枸杞子 适量。
做法：
1.将老鸭宰杀，处理干净，用清水洗净，控干水分备用。
2.将姜片和葱段清洗干净备用。
3.将老鸭放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，倒入料酒，放入适量的盐，大火煮沸后，撇去浮沫。
4.再将火调至中小火，继续煮20分钟左右。
5.最后再放入枸杞子，继续煮5分钟左右即可。
小贴士：
1.煮老鸭时，一定要放姜和葱，以去除腥味。
2.清炖老鸭时间不能太久，不然肉质会烂，口感不好。
3.枸杞子放入的时间不能太早，否则会煮烂，影响口感。
4.清炖老鸭汤可以再加入一些香菇和红枣，增加营养。
结语：
家常清炖老鸭是一道营养丰富的美食，制作简单，口感鲜美。通过以上的步骤，你也可以轻松制作一道美味的清炖老鸭。希望大家可以尝试一下，一起分享美食的乐趣。
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