地瓜饼是一种营养丰富，美味可口的小吃，食用方便，制作简单。地瓜饼的做法有很多种，下面介绍一种简单易学，口感香甜的地瓜饼的做法。
准备材料：
地瓜、面粉、白糖、牛奶、植物油。
步骤：
1.先将地瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸熟备用。
2.将面粉和白糖混合在一起，慢慢加入牛奶，搅拌均匀，形成面糊。
3.将蒸好的地瓜倒入面糊中，用搅拌器打成泥状。
4.加入少量植物油，再次搅拌均匀。
5.将平底锅加热，放入适量的油，倒入适量的面糊，用铲子摊成圆形。
6.煎至两面金黄色即可装盘。
小提示：
1.地瓜要选用品质好的，口感香甜的。
2.面糊的浓稠度要适中，过稠会导致煎出来的地瓜饼干燥，过稀则不易成型。
3.煎地瓜饼时火候要掌握好，以中小火煎至两面金黄色即可。
4.食用时可以搭配蜜汁、芝麻等食材，增加口感。
结语：
地瓜饼是一道经典的中式小吃，富含营养，制作简单，是很多人喜欢的美食之一。希望以上的地瓜饼做法可以给大家带来一份新的尝试和体验，让大家能够在家中轻松做出美味的地瓜饼。
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